Hospitality.
RestaurantFineFleur
Sinds 2021 heeft Antwerpen er een culinair pareltje bij: Fine Fleur, een intieme plek voor fine dining, gevestigd in een historisch kloosterpand dat werd omgetoverd tot vijfsterrenhotel Botanic Sanctuary. Thomas Diepersloot, die sterrenrestaurant Voltaire achter zich liet, staat er achter de kookpotten. Eigenaar en driesterrenchef Jacob Jan Boerma kijkt mee over zijn schouder.
In Fine Fleur komen heden en verleden prachtig samen. Het restaurant bevindt zich in het oude hospitaal van het klooster. Het is een plek waar alle zintuigen geprikkeld worden, en niet enkel vanwege de genuanceerde smaken op het bord. Fine Fleur is een ode aan finesse, en dat proef je ook in het interieur, vormgegeven door designer Dennis T’ Jampens. Historische balken, ruwe gekaleide muren en rijke stoffen gaan in dialoog met strakke glaspartijen, een uitgebalanceerd lichtconcept en moderne meubels. Voor het zitmeubilair kozen we voor de Magda-04 van Torre. Een elegante stoel met een chromen voet, bekleed met een beige aquaclean stoffering van Aristide die mooi aansluit bij de geraffineerde stijl van het interieur.
Technische
informatie
Locatie
Antwerpen
Ontwerp
Dennis T’Jampens
Fotografie
Pieter D’hoop
Merken in dit project
Torre
