Postuur

Postuur joue sur le passé du site, à savoir le bâtiment postal X de la gare de Berchem. Ce tout nouveau concept horeca du célèbre chef étoilé Bart De Poorter de Pastorale à Reet propose 350 places assises, ce qui n’est pas négligeable. Toutefois, il ne s’agit pas d’une cantine, mais d’une sorte de « village » de l’alimentation où tout est réuni. Du pain (des sandwichs) aux déjeuners délicieux et sains ou aux « salads with a twist ».

Postuur fait référence à la poste – avec les anciennes boîtes aux lettres et les vélos postaux -, mais exprime également une vision : une vision durable du monde et de l’environnement. Ainsi, le bois d’un hêtre de Meise vieux de 170 ans est intégré, de vraies plantes trônent partout et, pour l’acoustique, neuf cents feuilles de feutre constituent un plafond spécial. L’intérieur réfléchi propose pas moins de 38 mètres courants de bancs avec une forme organique. En bref, tout est à l’image du menu branché et funky, et cela se poursuit à l’extérieur avec des bancs en aluminium. Ils reposent tous sur des pieds légers, mais fermes pour Postuur.